葡萄酒是農產品
Vintage variation 指年份差異。葡萄酒不是工廠產品，每一年天氣不同，葡萄成熟狀況也不同。春霜、開花、夏季熱浪、雨水、採收天氣，都會影響最後的酒。
冷涼年份可能酸度高、酒體較修長；炎熱年份可能果味成熟、酒精較高；潮濕年份則更考驗病害控制與採收選擇。
年份不是只有好壞
市場常說大年、小年，但這太簡化。有些年份適合收藏，有些年份更早好喝；有些產區受惠，有些產區受害。同一年份在不同地方，結果也可能不同。
買酒時，年份能幫你理解風格與飲用時間，但不能取代生產者判斷。
Toulieu View
年份差異讓葡萄酒有生命。懂年份，你會更懂為什麼某些酒現在適合喝，某些酒值得等。